Le marketing est une matière peu étrange, le sandwich un objet très quotidien. Aujourd‘hui, expliquons différentes notions de marketing à travers ces deux tranches de pain.
La question est simple : comment augmenter la part de marché d’un produit ?
Solution 1 : en améliorant l’accessibilité du produit (la distribution).
C’est la stratégie adoptée par Subway. Désormais, les clients n’ont plus qu’à envoyer « menu » au numéro court de leur Subway. En réponse, ils reçoivent la liste des menus disponibles, font leur choix en tapant le numéro de leur choix. Ensuite, un texto de confirmation leur indique l’heure à laquelle la commande est prête. Les consommateurs n’ont plus qu’à se rendre dans un point de vente Subway pour retirer leur commande, en évitant la queue. C’est le bonheur à portée de main.
Solution 2 : en poussant à une consommation plus fréquente (stratégie dites « intensive »).
Ritualiser un geste de consommation est un excellent moyen de faire progresser les ventes. Par exemple, Actimel est devenu « le geste matinal » ; un « Activia par jour met de l’ordre à l’intérieur » … et accroît par la même occasion le chiffre d’affaires de Danone.
Burger King n’a pas hésité à se servir de cette méthode avec son BK Breakfast Shot (plusieurs petits burgers dès le petit déjeuner, quel délice !) publicisé par ce slogan appétissant « Good morning, good night ! ».
Solution 3 : créer du lien et exploiter le désir « d’auto-expression » du consommateur 
… Comme le fait Lina’s, la célèbre chaîne de restauration haut de gamme. Pour ses vingt ans, elle propose aux internautes de créer leur recette du sandwich idéal. À l’issue de ce concours, le sandwich sera vendu sous le nom du/de la gagnant(e), qui gagne par ailleurs un « week-end » gourmand. Par cette méthode de « customer made » (cf article du 16 janvier), le sandwich devient une expérience personnelle et un moyen d’améliorer la notoriété de la marque.
Bien sûr, tout est encore possible dans le monde vaste du sandwich. Vous aussi, n’hésitez pas à faire part de vos observations !
[...] Etude d’e(n)cas [...]